ADMINISTRACIÓN DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
DEFINICIONES
1.- PRODUCCIÓN:
Se denomina producción a cualquier tipo de
actividad destinada a la fabricación, elaboración u obtención de bienes y
servicios. En tanto la producción es un proceso complejo que aporta valor
agregado por creación y suministro de bienes y servicios,
es decir, consiste en la creación de productos o servicios y, al mismo tiempo,
la creación de valor, también por producción en un sentido amplio, entendemos
el incorporar utilidades nuevas a las cosas, es decir, no solamente la
generación de producto con cualidades distintas a su origen, sino simples
modificaciones a su estructura natural del factor que le otorga un nuevo uso
La producción de una empresa puede medirse
en un determinado volumen. La diferencia entre el volumen de lo producido en
términos de dinero en relación a los bienes consumidos da cuenta del valor que
se ha añadido a esos recursos. Así, según la diferencia que se haga de la
utilización de los factores de producción con respecto a los valores de
producción final se tendrá referencia a la rentabilidad o ganancia de la
organización comercial.
Las empresas están continuamente midiendo,
reorganizando y combinando estos factores de modo cada vez más novedoso a
efectos de bajar los costos o dar cuenta de bienes o servicios cuya alta demanda
ofrezca un precio superior y por lo tanto las ganancias sean más elevadas.
2.- PROCESO
PRODUCTIVO:
El proceso
productivo se puede definir como el conjunto de operaciones y fases realizadas
sucesivamente y de manera planificada que son necesarias para la obtención de
un bien o servicio.
El proceso productivo debe tener en cuenta las características del mercado de manera que pueda ajustarse a la demanda. La razón de que el proceso productivo y la demanda deban estar alineados y en sintonía es evitar las situaciones de crisis que suceden cuando esto no es así. Una demanda excesiva produce carestía o desabastecimiento, mientras que un proceso productivo por encima de las necesidades del mercado genera una crisis de sobre producción.
3.- ADMINISTRACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
Es la administración de los recursos
productivos de la organización. Esta área se encarga de la planificación,
organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y
servicios. La Administración de las Operaciones es un área de estudio o
subsidencia de la Administración.
Planificación, implementación y el control
de actividades de producción, incluyendo el propio sistema de producción
de bienes o servicios conducido por una unidad
de organización, con objetivos definidos del desempeño.
Funciones
La misión
de una Administración de la Producción se refiere al planeamiento, diseño,
implementación, ejecución y control de los sistemas de producción y control de
una empresa.
Actividades relacionadas con el sistema de producción:
Se refieren a
diseño del producto, diseño del proceso, selección del equipamiento, selección y capacitación del personal, selección de
los materiales, selección de los proveedores, localización de plantas, distribución interna de
plantas, programación del plan e implementación del sistema.
Actividades relacionadas con el sistema de control:
Se refieren al
control de calidad, control del programa de producción, control de inventarios,
control de la productividad, definición de las políticas de control, diseño del sistema de control, implementación del sistema y su evaluación.
Modelo del sistema de
producción
Un proceso productivo consiste de:
Objetivo. Deben definirse las
características del producto.
Insumos (inputs). Recursos utilizados
en la producción, tales como las materias primas y otros materiales (embalaje
por ejemplo), la mano de obra, energía e información de diverso tipo.
Proceso de transformación. Planta y el
equipamiento que permite la transformación de los insumos en producto.
Control
(incluyendo la acción correctiva, o ajuste). Sistema utilizado para evaluar el
producto con referencia al objetivo del sistema y todas las acciones
resultantes conducentes a lograr la adecuación a ese objetivo.
4.- SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Se refiere a una serie de elementos
organizados, relacionados y que interactúan entre ellos, y que van desde
las máquinas, las personas, los materiales, e
incluso hasta los procedimientos y el estilo gerencial. Todos esos componentes
relacionados hacen que las materias primas y la información que intervenga en
el proceso, sea transformada y llegue a ser un producto o servicio terminado,
teniendo un resultado de calidad, costo y plazo.
El sistema de producción es aquel sistema
que proporciona una estructura que agiliza la descripción, la ejecución, y el
planteamiento de un proceso industrial. Los administradores de operaciones
toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas
de transformación que se emplean en la empresa. De manera similar, los sistemas
de producción tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas
diarias de adquisición y consumo de recursos. Estos son sistemas que utilizan
los gerentes de primera línea dada la relevancia que tienen como factor de
decisión empresarial.
5.- SUB-SISTEMA DE PRODUCCIÓN
En una
empresa se pueden distinguir, en líneas generales 4 departamentos o subsistemas
que son los siguientes:
De forma
resumida y generalizando, el proceso de trabajo dentro de una empresa se puede
explicar en 5 pasos:
1.- El Subsistema de Marketing estudia el mercado,
clientes potenciales, sus gustos, deseos y necesidades, la competencia.
Ejemplo: Los consumidores desarrollan un nuevo deseo de
natillas con sabor a fresa.
2.- El Subsistema de ID (investigación y
desarrollo) utilizando los datos proporcionados por el marketing busca nuevas
tecnologías, nuevos diseños, olores, colores, formas, que satisfaga las
necesidades e incremente los deseos de los consumidores.
Ejemplo: En nuestro supuesto de natillas con sabor a regaliz
este departamento estudia las distintas posibilidades para conseguir ese sabor
en las natillas.
3.- El Subsistema de Financiación comprueba la
viabilidad del proyecto de inversión (para atender al consumidor según las
exigencias estudiadas por marketing y los cambios propuestos por I+D.) y de las
distintas fuentes de financiación, tanto externas como internas.
Ejemplo: Calcula los costes de fabricación de estas nuevas
natillas, la maquinaria que sea necesaria, los condimentos...
4.- El Subsistema de Producción transforma las
materias primas en productos terminados cumpliendo los requisitos de los
anteriores subsistemas.
Ejemplo: Elabora las natillas con sabor a regaliz cumpliendo
los requisitos técnicos del departamento de I+D, los requisitos financieros y
de costes del departamento de financiación e intentando adaptarse en lo posible
a las exigencias de los consumidores.
5.- El Subsistema de Marketing, mientras en
departamento de producción elabora los productos terminados, los da a conocer a
los clientes potenciales, mediante publicidad, publicity, promociones,
relaciones públicas, patrocinios, fuerzas de venta. Distribuye los productos
terminados en los tiempos, lugares y precios adecuados.
Ejemplo: Da a probar la nueva natilla en los colegios, regala
un pack de estas natillas con la compra de otras.
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